Août 2017

Aubergines Rosso di Napoli (d'origine éthiopienne)

- Aubergines (différentes variétés et couleurs) 3.30 €/kg

- Basilics (plusieurs variétés) 1.70 €/bouquet

- Blettes 2.50 €/botte

- Courgettes 2.40 €/kg (gros calibre : 1.80 €/kg)

- Concombres 3.80 €/kg

-Piments (plus ou moins forts) : 1.80 € les 50 g ou 0.50 €/pièce

- Pomme de terre à chair ferme (variété Margod) : 2.30 €/kg (petit calibre « grenaille » : 2.80 €/kg)

Quelques-uns des piments de la saison

La vente à la ferme est ouverte actuellement le mercredi de 17 à 19 h ou autres jours sur RDV (au 05 63 31 92 37 ou par mel : contact@lesjardinsdececile.com). Dans la mesure du possible, merci d’appeler la veille de votre visite, afin de pouvoir anticiper sur les récoltes éventuelles.

Septembre 2016

- Tomates (variétés anciennes en mélange de couleurs)

- Echalotes & Oignons (blancs, rouges)

- Pommes de terre Ratte

- Blettes & Choux chinois

- Persils & Basilics

- Fenouil

- Haricots secs

Février 2015

Plus vraiment de légumes à vous proposer en cette saison, mais pour vous aider à patienter en attendant les légumes de printemps, nous vous proposons notre gamme variée de produits transformés à la ferme :

- Confitures (prune, pastèque) & compotes (pomme-potiron, pomme-kiwi…)

- Chutneys (condiment sucré-salé à base de légumes ou fruits)

- Confit d’oignon

- Caviar d’aubergines ou de poivrons

- Sauce tomate

- Pickles (conserves de légumes au vinaigre) & mini concombres au vinaigre

- Ratatouille

- Tartinades (carotte-patate douce, potimarron …) & pesto

- Produits à base de piment (purée, poudre, huile pimentée)

- Chips de kiwis …

Cette liste n’est pas exhaustive et évolue chaque semaine, en fonction de nos stocks et de notre inspiration !

Produits disponibles au 1er décembre 2013 :
- Echalotes

- Pomme de terre « Nicola » (chair ferme) petit calibre

- Betteraves rouges ou blanches

- Radis d’hiver (noir rond, violet long)

- potimarrons et courges diverses (entières ou vendues en parts)

– Carottes (peu) & panais

– Poireaux

- Choux de Milan (peu) et choux frisés non pommés

- Roquette & Moutarde rouge



et toujours les produits transformés par nos soins : chutneys (à base de pommes, potimarron etc en fonction des stocks disponibles), confits d’échalotes ou d’oignons, pickles de betteraves, confiture de courge (Sucrine du Berry), pâtes de fruit (courge) ….

et pour les fêtes de fin d’année, nous vous proposons également « les Douceurs de Nadal » (nom du lieu-dit de notre ferme) à offrir ou à déguster, et composées de :


- 1 pot de confit d’oignons ou d’échalotes – 215 g (accompagnement idéal du foie gras, mais aussi sur toasts avec des rillettes de canard, un fromage de chèvre…, en accompagnement de viande blanche, charcuteries etc …)
- 1 chutney – 215 g – condiment aigre-doux (légumes et/ou de fruits, cuits dans du vinaigre, avec du sucre et des épices) à déguster avec foie gras, gibiers, volailles, viandes froides, plats au curry, poissons, beignets de crevettes ou encore à réchauffer pour accompagner du riz en plat sucré-salé etc …
- 1 barquette (100 g) de physalis (ou « coqueret du Pérou ») AB – petit fruit au goût acidulé de groseille à maquereau, délicieux frais, en salade de fruits, en décoration sur vos pâtisseries …
- 1 sachet (150 g) de pâte de fruit ou une confiture (courge Sucrine du Berry)


le tout  présenté en sachet kraft à poignées torsadées de couleur prune.


NB : l’ensemble des produits utilisés est issu de l’agriculture biologique.

L'une des compositions possibles des "Douceurs de Nadal"


Produits disponibles au 1er novembre 2013 :
- Echalotes, oignons jaunes, oignons rouges

- Pomme de terre « Nicola » (chair ferme) petit calibre

- Betteraves rouges ou blanches

- Radis d’hiver (noir rond, violet long)

- potimarrons et courges diverses (entières ou vendues en parts)

– Navets & rutabagas

– Carottes

– Poireaux

– Roquette & moutarde rouge

– Blettes

Potiron bleu de Hongrie


et toujours les produits transformés : chutneys (pomme-mirabelle, pomme-raisins, poivrons), « spaghifruits pommes » (fruits séchés), chips de pommes, confits d’échalotes et d’oignons ….

Produits disponibles au 1er octobre 2013 :

- Ail rose, échalotes, oignons de couleur (jaunes, rouges)

- Pomme de terre « Nicola » (chair ferme)

- Betteraves rouges

- Radis longs (blancs, roses)

- potimarrons (petit calibre) et petites courges (pomme d’or…)

- blettes

ainsi que les premières carottes de l’automne et  (si les conditions météo sont encore favorables) les derniers pâtissons, haricots, aubergines, poivrons et piments et bouquets de basilic …

et toujours : pesto, chutneys (prune-abricot, poire-abricot, pomme-mirabelle…), « spaghifruits » ainsi que du confit d’échalotes.

A venir : radis d’hiver, navets, poireaux, choux, roquette …

Retrouvez-nous le samedi 5 octobre à Ramonville (Ferme de 50) et le dimanche 20 octobre à Tournefeuille (foire bio du Grand Toulouse) !

NB : Après un démarrage bien difficile compte tenu des conditions météo du printemps et d’une plantation tardive, les plants de tomates ont été victimes d’une très forte attaque de mildiou en septembre … qui nous contraints hélas à tout arracher dès maintenant !


Produits disponibles au 1er septembre 2013 :

- Ail rose, échalotes, oignons de couleur (jaunes, rouges)

- Haricot mangetout (violet) & haricot vert fin

- Pommes de terre (Corne de Gatte, Nicola)

- Courgettes et pâtissons

- Aubergines & poivrons verts

- Concombre court

et toujours du pesto, mais aussi des chutneys, du caviar de tomates séchées et des « spaghifruits » (fruits séchés)

Comme nous l’avions constaté au printemps, les conditions météo difficiles du début de saison ont entraîné du retard (hélas, non rattrapable !) pour les cultures de cet été (notamment tomates, poivrons, aubergines, concombres … surtout en plein champ)  mais avec le soleil et la chaleur de juillet, ça va arriver, soyons patients !

Et on espère une belle « arrière-saison » pour en profiter longtemps !

Produits disponibles au 1er août 2013 :

- Oignon blanc « Ishikura long white », oignon de type ‘tige’ (ne forme pas de bulbe, mains un fût blanc) – Saveur fine, parfume salades et plats exotiques : 1,20 €/botte

- Haricots mangetout (vert, beurre, violet) et haricot vert fin : 5,50 €/kg

- Courgettes (différentes variétés) et pâtissons (blanc et orange) : 2,10 €/kg

- Pomme de terre « ratte » (la pomme de terre des gastronomes ! Petit calibre, mais chair ferme, de bonne tenue à la cuisson et excellentes qualités gustatives, aux délicats arômes de beurre et de noisette) : 3,90 €/kg (et bientôt d’autres variétés)

- Echalote : 6 € /kg (et bientôt ail rose et oignons jaunes et rouges …)

- Pesto (ail-basilic)

et toujours des fraises (Charlotte) et fruits séchés (cf ci-dessous)…


Fleurs de marronnier

Produits disponibles au printemps 2013  :

Après un début de saison rendu bien difficile à la fois par les conditions météo, l’état (très lourd !) de notre sol et pas mal de soucis mécaniques (avec le tracteur), nous avons enfin pu commencer les ventes 2013.

Nous sommes donc de retour actuellement sur le marché de Lauzerte (le samedi matin, ville haute) et comme l’an dernier, la vente à la ferme est également ouverte (le mercredi de 17 à 19 H ou sur RDV).

A bientôt !

Laitues (types « beurre », batavia ou romaine)   1,20 €/pièce

Laitue batavia "Goutte de sang"

Fèves  2,90 €/kg

Pois mangetout  1,80 € / 250 g

Betterave (botte – env.400 g) 1,20 €

Aillet (botte – env. 100 g) 1,20 €


et côté fruits : des fraises  3,20 € / barquette (250 g) (variétés Charlotte / Cirafine / Ciflorette)

ainsi que des « chips » de fraises (séchées) et des « spaghi’fraises »  de notre fabrication  (3 € /sachet de 50 g)

… et toujours disponibles également, de nombreux plants potagers (tout n’est pas encore planté !) de tomates, mais aussi de poivrons, piments, aubergines, courges et quelques aromatiques (persil, coriandre …) ou autres espèces possibles sur commande.

Papillon sur fleurs de phacélie